Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 2 «Солнышко»
(МКДОУ «Детский сад № 2 «Солнышко»)

УТВЕРЖДАЮ
Заведующий МКДОУ
«Детский сад № 2 «Солнышко»
Л.М. Хмелева

Меню приготавливаемых блюд
Муниципального казенного дошкольного образовательного учреждения
«Детский сад №2 «Солнышко»

Для детей с аллергией на молочный белок и лактозу

Возрастная категория: 3 - 7 лет
Длительность пребывания детей в детском саду: 10 часов
Приѐм
пищи

Наименование
блюда

Вес
блюда

Пищевые вещества
Белки

Каша из крупы
«Геркулес» на не
молоке
завтрак
Какао
на не молоке
Хлеб пшеничный
с повидлом
Итого за завтрак:
второй
Фрукты (Яблоко)
завтрак
Итого за второй завтрак:

обед

Суп крестьянский
Голубцы с мясом
говядины и рисом
(ленивые)
Кисель

Жиры

Энергетическая
ценность

№
рецепту
ры

Углев
оды

200

Неделя 1
День 1
5,7
4,7

29,2

202

0003

180

3,5

3,1

22,1

101

0020

60
40
480
150

5,7
5,1
20,0
0,6

8,7
3,6
20,1
0,6

18,84
0,3
70,44
14,7

182,4
63
485,4 (35,96%)
70,5

0045

150

0,6

0,6

14,7

70,5 (5,22%)

-

200

1,8

2,4

11,7

88,0

0015

180

11,3

10,6

11,5

190

180

0,1

-

22,7

86

0044

139

Хлеб ржаной
Итого за обед:
Оладьи из муки с
повидлом
Чай с сахаром
Салат из свежих
полдник
овощей с
растительным маслом
Итого за полдник:
Итого за 1 день:

37,5
597,5
120/20

3,15
16,35
4,32

0,45
13,45
8,1

16,73
62,63
64,9

85,5
449,5 (33,3%)
315,4

0050

180
60

1,0

3,0

8,2
5,67

31
62

0025
0051

78,77
226,54

408,4 (30,25%)
1413,8 (104,73 %)

-

Каша рисовая на не
молоке
Кофейный напиток на
завтрак
не молоке
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:
второй
Сок «Яблочный»
завтрак
Итого за второй завтрак:
Рассольник
Суфле из печени
запечѐнное с соусом

200

43,7

248

7/4

380
1607,5

5,32
11,1
42,27
45,25
День 2
2,6
2,4

180

2,7

2,6

12,0

80

0017

50
430
150

5,0
10,3
-

7,3
12,3
-

15,7
71,4
16,8

152
480,0 ( 35,56 %)
67,5

0045
0044

150
200
80/15

1,7
10,3

4,0
10,6

16,8
12,5
4,95

67,5 (5,0%)
89
136

0007
0061

130
180

2,7
0,4

3,7
-

19,4
17,9

117
65

0034
0018

37,5
642,5
80
180
50

3,15
18,25
9,8
0,1
3,5

0,45
18,75
5,4
10,5

16,73
71,48
2,7
22,7
33

85,5
492,5 (36,48%)
89
86
240

0033
139
0068

Итого за полдник:
Итого за 2 день:

310
1532,5

58,4
218,08

415,0 (30,74%)
1445,0 (107,78%)

-

Каша пшѐнная на не
молоке
Кофейный напиток на
завтрак
не молоке
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:
второй
Фрукты (Яблоко)
завтрак
Итого за второй завтрак:
Бульон куриный с
гренками
Овощи тушѐные с
растительным маслом
Шницель мясной
запечѐнный
Компот из
обед
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого за обед:

200

13,4
15,9
41,95
46,95
День 3
3,5
4,0

32,5

206

11/4

обед
Пюре картофельное
Компот из
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Суфле рыбное
Кисель
полдник
Кондитерские изделия
(печенье)

Суфле из отварной
куры
Чай с сахаром

180

2,7

2,6

12,0

80

0017

30
410
150

4,0
10,2
0,6

4,38
10,98
0,6

9,4
53,9
14,7

91,2
377,2 (27,94%)
70,5

0045
0044

150
200/10

0,6
1,7

0,6
0,7

14,7
6,1

70,5 (5,22%)
36

0013

150

2,3

3,7

16,0

9,70

0048

80

11,4

9,1

0,3

166,0

0047

180

0,4

-

17,9

65

0018

37,5
657,5

3,15
18,95

0,45
13,95

16,73
57,03

85,5
362,2 (26,83%)

-

50

8,9

10,4

2,3

151

0038

180

-

-

8,2

31

0025

полдник

Кондитерские изделия
(печенье)
Итого за полдник:
Итого за 3 день:

завтрак

2,4

11,30
12,8
41,05
38,33
День 4
7,6
16

33,8

170,5

0068

44,3
169,93

352,5 (26,11%)
1162,4 (86,10%)

-

2,8

279

0035
0020
0045

170
180

3,5

3,1

22,1

121

Хлеб пшеничный

50

5,0

7,3

15,7

152

400
150

16,1
-

26,4
-

40,6
16,8

552 (40,89%)
67,5

0044

150
200
110/30

1,6
3,0

3,9
3,6

16,8
12,4
29,68

67,5 (5 %)
83
170

0010
0039

80
180

8,0
0,4

1,6
-

6,4
17,9

84,0
65

0053
0018

37,5
637,5

3,15
16,15

0,45
9,55

16,73
83,11

85,5
487,5 (36,11 %)

-

150/20

15,0

9,8

34,6

292,5

0030

180

2,2

5,3

8,1

100

0056

42,7
183,21

392,5 (29,07%)
1499,5 (111,07%)

-

Запеканка морковная
запечѐнная со сладкой
глазурью

Чай с сахаром и не
молоком
Итого за полдник:
Итого за 4 день:

завтрак

280
1497,5

2,4

Омлет натуральный на
безлактозном молоке
Какао на не молоке

Итого за завтрак:
второй
Сок «Яблочный»
завтрак
Итого за второй завтрак:
Свекольник
Каша рисовая
рассыпчатая с соусом
Котлета рыбная
Компот из
обед
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого за обед:

полдник

50

Каша из крупы
«Геркулес» на не
молоке
Кофейный напиток на
не молоке
Хлеб пшеничный

Итого за завтрак:
второй
Фрукты (Яблоко)
завтрак
Итого за второй завтрак:
Суп рыбный
Гуляш в соусе
Вермишель отварная
с растительным
маслом
обед
Напиток «Витошка»
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Пирожок печѐнный с
повидлом
полдник
Не молоко
Итого за полдник:
Итого за 5 день:

350
1537,5
200

17,2
15,1
49,45
51,05
День 5
5,7
4,7

29,2

202

0003

180

2,7

2,6

12

80

0017

60

5,7

8,7

18,84

182,4

0045

440
150

14,1
0,6

16,0
0,6

60,04
14,7

464,4(34,4%)
70,5

0044

150
200
70/30

0,6
5,5
8,3

0,6
3,7
10,3

14,7
14,4
2,6

70,5 (5,22 %)
100
150

0016
0031

130

3,3

3,8

34,1

188

0032

187,5
37,5
655
70

3,15
20,25
4,1

0,45
18,25
3,5

24
16,73
89,23
43,7

95
85,5
618,5 (45,82%)
215

139
17/12

180

2,04

5,4

21,06

153

-

250
1495,0

6,14
41,09

8,9
43,75

64,76
228,73

368 (27,26%)
1521,4 (112,7%)

-

Неделя 2
День 6

Каша манная на не
молоке
Кофейный напиток на
завтрак
не молоке
Хлеб пшеничный
с повидлом
Итого за завтрак:
второй
Сок «Яблочный»
завтрак
Итого за второй завтрак:
Суп гороховый с
гренками
Печень построгановски в соусе
обед

Каша гречневая
вязкая
Компот из
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Плюшка
Чай с сахаром
полдник
Салат из свежих
овощей с
растительным маслом
Итого за полдник:
Итого за 6 день:
Вермишель
на не молоке
завтрак
Какао
на не молоке
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:
второй
Фрукты(Яблоко)
завтрак
Итого за второй завтрак:
Щи из свежей капусты
Шницель мясной
запечѐнный
Пюре картофельное с
обед
соусом
Компот из
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Филе рыбы отварное
запечѐнное под
омлетом
полдник
Чай с сахаром
Салат из свежих
овощей с
растительным маслом
Итого за полдник:
Итого за 7 день:
Каша ассорти (рис,
пшено) на не молоке

200

3,8

3,6

28,6

178

0001

180

2,7

2,6

12,0

80

0017

40
40
460
150

4,5
5,1
15,1
-

5,84
3,6
15,64
-

12,56
0,3
53,46
16,8

121,6
63
442,6 (32,79%)
67,5

0045

150
180/10

5,6

1,7

16,8
29,7

67,5 (5 %)
112

0005

80/40

8,1

10,3

3,85

144

0057

130

4,0

3,5

20,8

118,3

0058

180

0,4

-

17,9

65

0018

37,5
657,5
80
180
60

3,15
19,25
4,9
1,0

0,45
15,95
7,4
4,0

16,73
88,98
34,5
8,2
5,67

85,5
524,8 (38,87%)
136,7
31
62

0066
394
0051

320
1587,5

5,90
11,4
40,25
42,99
День 7
3,4
3,7

48,37
207,61

229,7 (17,01%)
1264,6 (93,67%)

-

12,4

95

0012

200

0044

180

3,5

3,1

22,1

101

0020

50
430
150

5,0
10,3
0,6

7,3
13,6
0,6

15,7
50,2
14,7

152
348 (25,78%)
70,5

0045
0044

150
200
70

0,6
1,4
11,4

0,6
2,6
9,1

14,7
8
0,3

70,5 (5,22%)
55
166,0

0006
0047

130/30

2,7

3,7

19,4

117

0034

180

0,4

-

17,9

65

0018

37,5
647,5
80

3,15
18,05
10,05

0,45
15,85
8,9

16,73
62,33
4,9

85,5
488,5 (36,19%)
131,9

0042

180
60

1,0

4,0

8,2
5,67

31
62

0025
0041

18,77
146,0

224,9 (16,66%)
1131,9 (83,85%)

-

23,8

175

16/4

320
1547,5

200

11,05
12,90
40,0
42,95
День 8
3,5

5,3

завтрак

Чай с не молоком и
сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:
второй
Сок «Яблочный»
завтрак
Итого за второй завтрак:
Суп вермишелевый на
курином бульоне
Суфле из отварной
куры
Капуста тушѐная
обед
Компот из
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого за обед:

полдник

Запеканка морковная
запечѐнная со сладкой
глазурью

Не молоко
Итого за полдник:
Итого за 8 день:

завтрак

Каша гречневая на не
молоке
Какао на не молоке

Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:
Второй
Фрукты (Яблоко)
завтрак
Итого за второй завтрак:
Суп пюре с
гренками
Свекла тушѐная
обед

Ёжики в
соусе
Напиток «Витошка»

Хлеб ржаной
Итого за обед:
Салат овощной с
растительным маслом
полдник
Ватрушка
Не молоко
Итого за полдник:
Итого за 9 день:

180

1,3

1,3

10,1

55

394

60
440
150

5,7
10,5
-

8,7
15,3
-

18,84
52,74
16,8

182,4
412,4 (30,55%)
67,5

0045
0044

150
200

1,7

2,5

16,8
10,8

67,5 (5,0%)
70

0008

50

8,9

10,4

2,3

151

0038

150
180

3,5
0,4

2,9
-

17,4
17,9

94
65

8/3
0018

37,5
617,5

3,15
15,65

0,45
16,25

16,73
65,13

85,5
465,5 (34,48%)

-

150/20

15,0

9,8

34,6

292,5

0030

180
350
1557,5

2,2
17,2
43,35
День 9
3,3

5,3
15,1
46,65

8,1
42,7
177,37

100
392,5 (29,07%)
1337,90 (99,10%)

0056
-

3,8

23,8

206

0002

180
180

3,5

3,1

22,1

121

0020

40
400
150

4,5
11,3
0,6

5,84
12,74
0,6

12,56
58,46
14,7

121,6
448,6 (33,23%)
70,5

0045
0043

150
200/15

0,6
2,2

0,6
2,4

14,7
19,8

70,5 (5,22%)
73

25/2

130

2,8

2,6

17,4

91

0029

70/30

7,3

9,9

6,23

116,2

0028

187,5

-

-

24

95

139

37,5
670,0
60

3,15
14,45
1,8

0,45
15,35
2,2

16,73
84,8
6,8

85,5
460,7 (34,13%)
44

0060

65
180
305
1537,5

5,6
8,4
2,04
5,4
12,44
16,0
35,79
44,69
День 10

32
21,06
59,86
217,18

223
153
420,0 (31,11%)
1399,8 (103,69%)

6/12
0052

Каша пшеничная
на не молоке

200

15,0

9,8

23,4

292,5

Кофейный напиток на
не молоке
Хлеб пшеничный

180

2,7

2,6

12,0

80

0017

50

5,0

7,3

15,7

152

0045

завтрак

Итого за завтрак:
второй
Сок «Яблочный»
завтрак
Итого за второй завтрак:

обед

430
150

20,7
-

19,7
-

51,1
16,8

524,5 (38,85%)
67,5

0044

150
200
80
130/30

1,6
9,8
2,7

3,9
5,4
3,7

16,8
9,2
2,7
19,4

67,5 (5,0%)
72
89
117

0009
0033
0034

180

0,4

-

17,9

65

0018

37,5

3,15

0,45

16,73

85,5

-

657,5
150

16,65
2,6

13,45
2,77

65,93
9,3

428,5 (31,74%)
71,25

0012

Чай с сахаром

180

-

-

8,2

31

0025

Кондитерские изделия
(печенье)

50

2,25

12,5

33,5

260

0068

380
1617,5
1550,5

4,85
42,2
41,68

15,27
48,42
45,05

51,0
184,83
195,94

362,25 (26,83%)
1382,75 (102,42%)
1355,91 (100,44 %)

-

Борщ
Суфле рыбное
Пюре картофельное с
соусом
Компот из
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Вермишель на не
молоке

Итого за полдник:
Итого за 10 день:
Среднее значение за период: